⚡ Röviden – 30 másodpercben
- Sorrend: koncepció → cégforma → helyiség → engedélyek → eszközök → csapat → nyitás.
- Kell működési engedély vagy bejelentés, HACCP, NTAK regisztráció és pénztárgép.
- A szoftvert még nyitás előtt válaszd ki: az NTAK és a kassza beállítása időt vesz igénybe.
Az étteremnyitás lépései
- koncepció, célközönség, üzleti terv
- cégforma (egyéni vállalkozás, Kft.) és TEÁOR
- helyiség kiválasztása, átalakítás
- engedélyek és bejelentések
- eszközök, berendezés, szoftver
- csapat felvétele és betanítása
- próbanyitás, majd nyitás
Engedélyek és bejelentések
- működési engedély vagy bejelentés a jegyzőnél
- élelmiszer-biztonsági (Nébih / kormányhivatal) nyilvántartás
- HACCP rendszer és dokumentáció
- tűzvédelmi és munkavédelmi előírások
- zene esetén jogdíj (Artisjus, EJI)
- NTAK regisztráció
- online pénztárgép vagy e-pénztárgép bejelentése
💡 Az étteremnyitás ellenőrzőlistánkban mindez egy kipipálható listában van.
Mennyibe kerül?
A költség nagyon függ a helytől és a koncepciótól. Számolj a bérleti díjjal és kaucióval, az átalakítással, a konyhatechnológiával, a berendezéssel, az első alapanyag-készlettel, a marketinggel és legalább 3–6 hónap működési tartalékkal. A tartalék hiánya buktatja el a legtöbb új helyet, nem a rossz étel.
Milyen szoftver kell induláskor?
Kassza és rendelésfelvétel, konyhai továbbítás, NTAK adatküldés, készletkezelés és kimutatások. Ha kiszállítasz, saját online rendelés és futárkövetés is – így nem adod oda a platformoknak a jutalékot minden rendelés után.
Felhő vagy helyi telepítés?
A felhőalapú rendszer távolról is elérhető, automatikusan frissül, és nem kell szervert üzemeltetni. A helyi rendszer internet nélkül is fut, de a frissítés és a mentés a te feladatod. Ma a legtöbb új hely felhőt választ offline tartalékkal.
Magyar vagy külföldi szoftver?
A magyar rendszer előnye a NAV- és NTAK-kompatibilitás, a magyar nyelvű támogatás és a hazai pénztárgépekkel való együttműködés. Külföldi rendszernél ezt mindig ellenőrizd.
Pályázatok
Időről időre elérhetők vállalkozásfejlesztési és digitalizációs pályázatok. Érdemes nyitás előtt utánanézni – a segédletünk pályázati része segít.
A cikk általános tájékoztatás, nem jogi vagy adótanácsadás. A szabályok változhatnak, döntés előtt ellenőrizd a hivatalos forrásokat vagy kérdezd a könyvelődet.
Gyakori kérdések
Milyen engedély kell egy étterem nyitásához?
Működési engedély vagy bejelentés, élelmiszer-biztonsági nyilvántartás, HACCP, tűz- és munkavédelem, NTAK regisztráció és pénztárgép.
Mennyi tartalék kell nyitáskor?
Érdemes legalább 3–6 hónap működési költséget félretenni a beruházáson felül.
Mikor válasszak éttermi szoftvert?
Nyitás előtt néhány héttel, hogy az étlap, az NTAK és a pénztárgép beállítása és a betanítás is beférjen.
Nézd meg a OneMint működés közben
Kérj ingyenes bemutatót, és megmutatjuk, hogyan segít a mindennapokban.
Bemutatót kérek
